/ miércoles 10 de julio de 2024

¿Qué delicias gastronómicas tiene Zongolica? Habitantes muestran variedad en jueves de plaza

Cada jueves, el pueblo se llena de color, sabor y vida; el turismo puede acudir a Zongolica a probar los guisados con quelites

La Sierra de Zongolica se ubica a mil 200 metros sobre el nivel del mar; limita al Norte con los municipios de Tequila y Omealca, al Sur con el estado de Puebla y al Oeste con las ciudades de Mixtla de Altamirano y Los Reyes. Es de los sitios más bellos de Veracruz para apreciar la flora y fauna.

De acuerdo con el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi) ocupa el 0.39 por ciento de la superficie del estado de Veracruz, cuenta con 149 localidades y una población total de 41 mil 923 habitantes.

Te puede interesar: Señor del Recuerdo, una tradición que nació en la sierra de Zongolica hace 200 años

En Zongolica puedes hacer diferentes actividades así como disfrutar de una rica nieve / Foto: Facebook | @turzong.2225

En sus mercados se puede encontrar trabajo artesanal de la más alta calidad como: Tejidos de lana y seda, ollas, comales, vasijas, entre otros productos elaborados por pobladores, de aquí nacen los “Jueves de plaza”. A continuación te contamos más acerca de esta iniciativa.

¿Qué hay en los jueves de Plaza en Zongolica?

El día de mañana y cada jueves, el pueblo se llena de color, sabor y vida; el turismo puede acudir a Zongolica a probar los guisados con quelites (blancos, de chile y de especias), la Tepaya (frijol asado y molido con picante, hoja de aguacate y manteca), el Texmole (elaborado con pollo, chile, masa, jitomate y epazote), entre otros platillos de la cocina tradicional.

Además existe una gran variedad de pan artesanal como el pan de burro, típico de las ferias así como astorgas, conchas rellenas de queso crema y mermelada, barquillos, panquesitos, donas, semitas y otras piezas cocidas en horno de leña.

En la plaza que rodea al Palacio Municipal también se pueden ver productos típicos como: Tepejilotes, chiles de cera, flores de la zona como los alcatraces e incluso los “brujos”, sin embargo, estos no tienen buenas recomendaciones y se cree que únicamente envuelven a la gente.

Según la Secretaría de Economía, en 2020 Zongolica registró un 47.3 por ciento la población en situación de pobreza moderada y 38.7 por ciento en situación de pobreza extrema, aún así por el pueblo se observa a ciudadanos vestidos con ropa de manta, las mujeres con blusas floreadas, huipiles y faldas, además de rebozos y peinados con trenzas que decoran con listones de colores.

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En el poblado se habla, además del español, Náhuatl, Mixteca, Mazateco, Zapoteca, Zoque, además, Zongolica cuenta con cinco fechas representativas que promueven para el turismo:

Fiesta de San Sebastián

Fiesta del Jueves de Corpus Christi

Fiesta de Semana Santa

Fiesta de San Martín

Fiesta de Fin de Año

Zongolica y su estación de radio

En tu visita también puedes acercarte a la radio Xenón en el Callejón de las Ánimas s/n. Se trata de una estación radiofónica que busca difundir la diversidad cultural de México a través de internet en la siguiente liga puedes sintonizar su contenido https://ecos.inpi.gob.mx/xezon/.

Cada jueves, el pueblo se llena de color, sabor y vida; el turismo puede acudir a Zongolica a probar los guisados con quelites / Foto: Facebook | @turzong.2225

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Forma parte de un trabajo del Sistema de Radiodifusoras Culturales Indígenas; actualmente el sistema integra más de 35 lenguas indígenas y variantes dialectales en sus transmisiones diarias. “Recoge las expresiones culturales, musicales y artísticas de los pueblos indígenas y afromexicanos” señala Ecos Indígenas, la plataforma de Radio Indígena del Instituto Nacional de Pueblos Indígenas (INPI).

La Sierra de Zongolica se ubica a mil 200 metros sobre el nivel del mar; limita al Norte con los municipios de Tequila y Omealca, al Sur con el estado de Puebla y al Oeste con las ciudades de Mixtla de Altamirano y Los Reyes. Es de los sitios más bellos de Veracruz para apreciar la flora y fauna.

De acuerdo con el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi) ocupa el 0.39 por ciento de la superficie del estado de Veracruz, cuenta con 149 localidades y una población total de 41 mil 923 habitantes.

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En Zongolica puedes hacer diferentes actividades así como disfrutar de una rica nieve / Foto: Facebook | @turzong.2225

En sus mercados se puede encontrar trabajo artesanal de la más alta calidad como: Tejidos de lana y seda, ollas, comales, vasijas, entre otros productos elaborados por pobladores, de aquí nacen los “Jueves de plaza”. A continuación te contamos más acerca de esta iniciativa.

¿Qué hay en los jueves de Plaza en Zongolica?

El día de mañana y cada jueves, el pueblo se llena de color, sabor y vida; el turismo puede acudir a Zongolica a probar los guisados con quelites (blancos, de chile y de especias), la Tepaya (frijol asado y molido con picante, hoja de aguacate y manteca), el Texmole (elaborado con pollo, chile, masa, jitomate y epazote), entre otros platillos de la cocina tradicional.

Además existe una gran variedad de pan artesanal como el pan de burro, típico de las ferias así como astorgas, conchas rellenas de queso crema y mermelada, barquillos, panquesitos, donas, semitas y otras piezas cocidas en horno de leña.

En la plaza que rodea al Palacio Municipal también se pueden ver productos típicos como: Tepejilotes, chiles de cera, flores de la zona como los alcatraces e incluso los “brujos”, sin embargo, estos no tienen buenas recomendaciones y se cree que únicamente envuelven a la gente.

Según la Secretaría de Economía, en 2020 Zongolica registró un 47.3 por ciento la población en situación de pobreza moderada y 38.7 por ciento en situación de pobreza extrema, aún así por el pueblo se observa a ciudadanos vestidos con ropa de manta, las mujeres con blusas floreadas, huipiles y faldas, además de rebozos y peinados con trenzas que decoran con listones de colores.

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En el poblado se habla, además del español, Náhuatl, Mixteca, Mazateco, Zapoteca, Zoque, además, Zongolica cuenta con cinco fechas representativas que promueven para el turismo:

Fiesta de San Sebastián

Fiesta del Jueves de Corpus Christi

Fiesta de Semana Santa

Fiesta de San Martín

Fiesta de Fin de Año

Zongolica y su estación de radio

En tu visita también puedes acercarte a la radio Xenón en el Callejón de las Ánimas s/n. Se trata de una estación radiofónica que busca difundir la diversidad cultural de México a través de internet en la siguiente liga puedes sintonizar su contenido https://ecos.inpi.gob.mx/xezon/.

Cada jueves, el pueblo se llena de color, sabor y vida; el turismo puede acudir a Zongolica a probar los guisados con quelites / Foto: Facebook | @turzong.2225

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Forma parte de un trabajo del Sistema de Radiodifusoras Culturales Indígenas; actualmente el sistema integra más de 35 lenguas indígenas y variantes dialectales en sus transmisiones diarias. “Recoge las expresiones culturales, musicales y artísticas de los pueblos indígenas y afromexicanos” señala Ecos Indígenas, la plataforma de Radio Indígena del Instituto Nacional de Pueblos Indígenas (INPI).

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