Orizaba, Ver. - El presidente de la Asociación Ganadera de Orizaba, Ángel Mendoza Zamora, dijo que los productos que comercializan entre la población son 100 por ciento elaborados con leche.
Reconoció la labor de la Cofepris que retiró del mercado alimentos que dicen traer leche, pero sólo es una publicidad engañosa que afecta al consumidor.
Indicó que una empresa transnacional pagaba el litro de leche a $2.08 pesos en el mes de febrero, en cambio hoy su costo es de 8, 8.50 y 9 pesos, para lograr un repunte del 400 por ciento en beneficio de los ganaderos.
A los socios se les compran de 800 a 1 mil 200 litros al mes lo que permite elaborar queso jarocho, de hebra, gouda, así como jocoque, toritos y un sinfín de productos 100% hechos a base de leche pura
Expresó que la asociación marca la diferencia, contrario a los quesos que la Cofepris boletinó por incumplir especificaciones que mencionaba el empaque de que lo producían con leche y se trataba de una fórmula con agua, lo cual resulta un engaño para la población.
“Dicen que el pez grande se come al más pequeño, pero jamás le mentiremos al consumidor”, agregó.
Señaló que, para tranquilidad de los consumidores, se adquirió equipo denominado “Milk Scan”, que cuenta con 11 parámetros para checar bacterias, agua y con ello garantizar que los productos que venden son 100% naturales.
Abundó que los alimentos que expenden ya tienen marca registrada en trámite ante el IMPI; además platicaron con funcionarios de la Cofepris y Hacienda para poder facturar a futuros clientes.
“Vamos bien, hay acercamiento con directivos de la Canirac, para que sea intermediario con restaurantes y adquieran los productos que necesiten con la Asociación Ganadera que en su registro cuenta con mil 686 vacas, cada una produce entre 25 y 30 litros de leche”.
