Orizaba, Ver. - Debido a que en junio comienzan las graduaciones escolares se espera un aumento del 15 por ciento en los servicios de banquetes en la región de Orizaba, declara Ivonne Martínez Rodríguez, dueña de Banquetes Yoshi.
Comenta que actualmente hay pocas contrataciones para este tipo de eventos, pero -dijo- "poco a poco se comienza a reactivar la economía del sector" después de dos años de crisis por la pandemia de Covid-19.
La empresaria de banquetes comenta que algunas personas han pedido información sobre los costos de sus servicios, pero las contrataciones son pocas, pues muchas familias se vieron afectadas en su economía durante los últimos dos años.
Resultado de esta crisis-explica- los clientes que contratan sus servicios ahora lo hacen pero para eventos con menos personas, es decir son eventos sociales reducidos para evitar gastar más dinero en platillos y otros gastos como renta de salones grandes y mesas, sillas así como grupos musicales entre otros gastos.
La entrevistada recuerda que en años pasados, para este tipo de eventos las cotizaciones eran para 200 personas o más pues contemplaban a gran parte de la familia y amigos, ahora la mayoría de eventos sociales son con menos de 150 personas.
Martínez Rodríguez comenta que los paquetes que manejan son completos, pero se van por el básico por el tema del precio, a pesar de que contempla todo el tipo de servicio, variando el mobiliario, comida y bebidas.
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Por otro lado, comentó que los eventos en general como bodas, quinceaños y fiestas infantiles han tenido realce luego de quizá haberse cancelado fiestas, siendo el 2022 el año donde lo retoman a pesar de que son eventos para 100 personas.
