Chiles

16 de ene 2024

Celebremos al rey de la cocina mexicana, ¿por qué amamos comer picante?

Los productos picantes, de la mano de los chiles, son considerados como alimentos insignia de la gastronomía mexicana

27 de ago 2023

Conoce a la periodista que emprendió con productos elaborados con chile habanero

Derivado de lo peligroso de la profesión en es zona decidió cambiar el rumbo de su vida y empezó a capacitarse en la producción del chile habanero

28 de jun 2022

¡Orgullo mexicano! Los chiles: patrimonio biocultural de la nación

Los chiles que le dan sabor al mundo: contribuciones multidisciplinarias” (2018), ya está disponible el volumen “Chiles en México. Historias, culturas y ambientes”

28 de sep 2021

Los chiles también sirven para curar y contra malas vibras

Araceli Aguilar Meléndez ha estudiado el origen del chile en diversas comunidades indígenas que son las que resguardan una gran diversidad

3 de ago 2020

Receta: Chiles toreados

Aprende a elaborar esta deliciosa guarnición para la carnita asada; famosos en las cantinas tradicionales

18 de dic 2019

¡Chile, el elixir que podría darte más años de vida!

Incluirlo en la dieta podría reducir el riesgo de muerte por cualquier causa un 23%