Nogales, Ver.- Productores de la comunidad de Balastrera, perteneciente a este municipio, participarán en el Primer Festival de la Fresa que se llevará a cabo los días 25 y 26 de marzo.
Durante el mismo, los asistentes podrán degustar platillos elaborados con esta fruta y, además de ser una experiencia gastronómica, tendrán oportunidad para conocer las costumbres y tradiciones de esa comunidad.
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Los productores destacarán las propiedades y versatilidad de esta fruta, que con cariño siembran desde hace muchos años, en la zona de las Altas Montañas.
“Vamos a incentivar el consumo de la fruta reuniendo a emprendedores locales que forman parte de la comunidad”, afirmó el presidente municipal Ernesto Torres Navarro.
¿Cuál es el propósito del Primer Festival de la fresa?
Otro de los propósitos del festival es impulsar el desarrollo económico de las familias de la congregación Cecilio Terán, y también dar mayor realce turístico al lugar, que resguarda atractivos naturales.
Dicha feria es parte de la estrategia “Conoce Nogales”, con la que se busca incrementar la afluencia de visitantes al municipio y colocarlo como un nuevo destino turístico, resaltando también la identidad de los ejidatarios que se dedican al cultivo de la fresa.
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Ésta es una fruta ligera y de gran sabor. En la congregación de Cecilio Terán, entre 1968 y 1970 se cosechaba la “fresa criolla”.
En ese entonces, la trasladaban en canastas a Veracruz, en el ferrocarril; pero con el paso del tiempo ese tipo de comercialización se acabó, tanto por la falta de apoyo como por la competencia.
¿Cómo puedo cultivar fresa?
Para cultivar la fresa se requiere preparar el terreno y desinfectarlo para que la raíz no tenga problemas.
Se planta en septiembre y mientras pega y hace raíz transcurren dos meses.
Después de ese periodo de tiempo comienzan a brotar las guías y flores hasta que finalmente crecen las fresas.
