Tlilapan, Ver.- La pandemia por Covid 19, la lluvia y la crisis económica que prevalece inciden en la economía de los pequeños empresarios que en la zona del Río Matzinga se dedican a la producción, venta y preparación de platillos a base de trucha, mencionó Adolfo López Montalvo, presidente de la Sociedad de Producción Rural “Tlilapan”.
Este organismo que no cuenta con apoyo de ninguna instancia de gobierno federal, estatal, se encarga de dar mantenimiento a esa zona donde han edificado infraestructura para el esparcimiento.
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Ese lugar se caracteriza por la producción y venta de truchas y mojarras, que son pescadas en los estanques construidos especialmente para su crianza.
Ahí, los paseantes pueden disfrutar de los platillos que preparan las familias del lugar en cocinas que fueron acondicionadas por ellas mismas.
López Montalvo mencionó que, aunque han atravesado por etapas difíciles, como las sequías del 2019 y 2020, que hicieron que los nacimientos de agua redujeran su nivel de agua provocando la mortandad de peces, además de la pandemia por Covid, se esfuerzan por salir adelante, pues es la única fuente de sustento de las familias.
Señaló que, para poder reactivar sus negocios, se han visto en la necesidad de conseguir alimento regalado, para evitar que mueran las truchas y mojarras.
Señaló que también tienen que hacer frente a la temporada de lluvias, que cuando son copiosas desbordan el río y el lugar donde atienden a los paseantes se inunda y afecta el mobiliario con el que cuentan.
“Cada año se inunda y se va todo el pescado. Lo que hacemos es otra vez buscar créditos en un banco a cambio de las escrituras, la cosa es tener dinero para poder levantar esto”.
¿Dónde pueden visitar estos lugares?
Los Manantiales de Matzinga es un lugar enclavado en el municipio de Tlilapan, en la Sierra de Zongolica donde las familias pueden disfrutar de las aguas cristalinas y al mismo tiempo probar platillos hechos con mojarras y truchas que ahí mismo se reproducen.
