Xalapa, Ver.- Del próximo 12 al 14 de noviembre se llevará a cabo el Primer Festival Moles de Veracruz en Coatepec con lo que se busca seguir reactivando la economía.
El coordinador ejecutivo de Vinculación de la Secretaría de Turismo, Tirso Marín Santiago, explica que con ese tipo de festivales se engrandece la rica y variada gastronomía que se expresa en cada rincón veracruzano.
“Pero sobre todo se procura la preservación de un legado gastronómico como una herencia a las futuras generaciones. Es importante destacar que este tipo de eventos representan la reactivación económica de las regiones y la generación de oportunidades laborales para la población recordando que nada crea más oportunidades laborales que el turismo”.
En este festival se tendrá la participación de chefs, cocineras tradicionales, investigadores, empresas, instituciones, personas emprendedoras, asociaciones civiles, artistas y estudiantes que aportan su tiempo y talento para esta primera edición.
El organizador del festival Rodolfo Hernández Mercado detalla que habrá gran variedad de actividades para toda la familia y que se iniciará con un simposio académico en modalidad híbrida que dará inicio el 12 de noviembre a las 18 horas con conferencias gratuitas a través de las redes sociales.
También habrá un área de exposición y venta de productos artesanales, mermeladas Son de Vida, productos artesanales y regionales, como Mole Castizo, botanas Bokihuetes entre otros.
"Queremos reiterar la invitación a que nos acompañen y disfruten del Festival Moles de Veracruz, la entrada al Valle de la Pitaya es libre, las familias tendrán la oportunidad de disfrutar de un área verde hermosa y estar en contacto con la naturaleza".
Las mascotas también serán bienvenidas con el uso responsable de correas en las áreas verdes.
Expone que se tendrá la degustación de 20 o 5 variedades de mole de tres zonas del estado, acompañada de frijoles, arroz, tortillas calientes y bebidas, así como una opción de menú infantil los días sábado y domingo.
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Para quienes busquen constancia digital con valor curricular expedida por INIPAC para las conferencias magistrales deberán inscribirse el día del evento en el horario y clase seleccionada presencial o virtual, acumulando mínimo 3 de las 4 conferencias magistrales del programa con un costo de 500 pesos.