Fortín, Ver.- Hace ocho años aproximadamente nació en este municipio un proyecto familiar y que se instaló en el corazón de la ciudad cuyo fin era ofrecer un producto de calidad pero con un proceso artesanal, se trata de la panadería y cafetería El Fortín, negocio local que ofrece panadería artesanal, café, miel y además desayunos veracruzanos.
Sandra Luz Beltrán, encargada del lugar nos recibió y explicó que es un negocio familia que poco a poco fue aceptado por la gente y ahora es un punto obligado para visitar.
- Te puede interesar: Panaderías tradicionales en Veracruz, algunas con más de 130 años
Desde que entras el olor a pan y café recién hecho te enamora y hace que pases horas degustando todo lo que ahí preparan, porque además fomentan la lectura, prestan y venden libros, además cuentan con algunos juegos de mesa para que la gente disfrute su estancia.
¿A qué hora abren el negocio?
El horario de atención es de 7 de la mañana a 9:30 de la noche de lunes a domingo, la atención es personalizada y te muestran toda la bollería que elaboran jóvenes panaderos porque en la parte alta está el taller, el pan sale calientito igual que las pizzas.
El lugar es para toda la familia, estudiantes, familias, empresarios, todos aquellos a quienes les guste disfrutar de un espacio agradable en olor y sabor, y solo se escucha música clásica y a temprana hora no falta la mañanera para que los clientes estén informados.
Este pequeño local se ubica en la avenida 5 entre calles 1 y 3 justo frente al parque de Fortín, pero además cuenta con otra sucursal en Córdoba en la avenida 3 entre calles 7 y 9, este apenas lo abrieron hace dos meses.
A la gente lo que mas le agrada es la atención que se les brinda, el sazón de las cocineras, el ambiente pero además que es un lugar tradicional que no pierde el toque de una panadería de antaño.
Además da oportunidad a mas de 20 personas de tener un trabajo digno del cual se sienten orgullosos, pues en todo lo que elaboran le ponen su toque especial para que los clientes regresen y difundan lo que hacen en El Fortín donde hay infinidad de productos que puede disfrutar ahí o llevarlos a casa.
Nota publicada en El Sol de Córdoba
