/ lunes 20 de mayo de 2024

¿Ya no se antoja un café con pan? Debido al calor bajó la venta en panaderías

En entrevista exclusiva para El Sol de Orizaba José Luis Apale, propietario de la panadería “El Trébol comenta que la temporada de calor etá afectando al sector

Orizaba, Ver.- A consecuencia de la ola de calor se desplomaron las ventas en panaderías del Valle de Orizaba entre un 30 y 40 por ciento. Para evitar pérdidas disminuyeron la producción en hasta un 50 por ciento del pan de sal y dulce.

¿Por qué disminuyó la venta de pan en Orizaba?

José Luis Apale, propietario de la panadería “El Trébol ” dijo: “ya sabemos que cuando aumenta la temperatura se advierte una baja en las ventas y hacemos algunas previsiones, pero en esta ocasión ya se prolongó la temporada de calor”.

Te puede interesar: ¿Conoces las jarcierías? Podías comprar artículos de limpieza; están a punto de cerrar, la historia

En su panadería, agrega, la elaboración de piezas de sal y dulce es continúa, "porque es con lo que mantenemos a la familia”, añadió el entrevistado.

Expresa que las temperaturas son extremas en la región, han llegado hasta los 38 grados Celsius, lo que provoca bajo consumo de pan. La gente prefiere otro tipo de alimentos en el desayuno y cena.

“Nosotros innovamos en productos, hacemos panes mojados o más barquillos, mientras pasa la temporada de calor, que ya tiene varias semanas en la zona centro”, subraya.

Síguenos en nuestro nuevo canal de WhatsApp y recibe toda la información de Veracruz en tu celular ¡Es gratis!

Comentó que las ventas se encuentran en alrededor de un 50 por ciento abajo, "apenas sacamos para los gastos de producción y pago de entre tres y cinco empleados al día", señala.}

Te puede interesar: ¿Haces tus pagos con tarjeta? Advierten a comercios por las comisiones

Apunta que no pueden llamar competencia a las panaderías familiares, que siempre han existido en las colonias y unidades habitacionales, "ellos también tienen derecho a ganarse el pan de cada día”, señaló.

Éstas, dijo, son manejadas por los integrantes de la misma familia, no tienen empleados y por eso pueden ofertar el producto un poco más económico.

Reconoce que los negocios establecidos ofrecen un producto de mayor calidad, eso es una ventaja que los consumidores reconocen.

Finalmente, agradece la preferencia de la clientela que adquiere el pan que elaboran en horno de leña, que tiene un sabor sin igual, pues además es preparado con la receta secreta de sus ancestros, ya que su abuelo y padre le heredaron ese oficio.

Orizaba, Ver.- A consecuencia de la ola de calor se desplomaron las ventas en panaderías del Valle de Orizaba entre un 30 y 40 por ciento. Para evitar pérdidas disminuyeron la producción en hasta un 50 por ciento del pan de sal y dulce.

¿Por qué disminuyó la venta de pan en Orizaba?

José Luis Apale, propietario de la panadería “El Trébol ” dijo: “ya sabemos que cuando aumenta la temperatura se advierte una baja en las ventas y hacemos algunas previsiones, pero en esta ocasión ya se prolongó la temporada de calor”.

Te puede interesar: ¿Conoces las jarcierías? Podías comprar artículos de limpieza; están a punto de cerrar, la historia

En su panadería, agrega, la elaboración de piezas de sal y dulce es continúa, "porque es con lo que mantenemos a la familia”, añadió el entrevistado.

Expresa que las temperaturas son extremas en la región, han llegado hasta los 38 grados Celsius, lo que provoca bajo consumo de pan. La gente prefiere otro tipo de alimentos en el desayuno y cena.

“Nosotros innovamos en productos, hacemos panes mojados o más barquillos, mientras pasa la temporada de calor, que ya tiene varias semanas en la zona centro”, subraya.

Síguenos en nuestro nuevo canal de WhatsApp y recibe toda la información de Veracruz en tu celular ¡Es gratis!

Comentó que las ventas se encuentran en alrededor de un 50 por ciento abajo, "apenas sacamos para los gastos de producción y pago de entre tres y cinco empleados al día", señala.}

Te puede interesar: ¿Haces tus pagos con tarjeta? Advierten a comercios por las comisiones

Apunta que no pueden llamar competencia a las panaderías familiares, que siempre han existido en las colonias y unidades habitacionales, "ellos también tienen derecho a ganarse el pan de cada día”, señaló.

Éstas, dijo, son manejadas por los integrantes de la misma familia, no tienen empleados y por eso pueden ofertar el producto un poco más económico.

Reconoce que los negocios establecidos ofrecen un producto de mayor calidad, eso es una ventaja que los consumidores reconocen.

Finalmente, agradece la preferencia de la clientela que adquiere el pan que elaboran en horno de leña, que tiene un sabor sin igual, pues además es preparado con la receta secreta de sus ancestros, ya que su abuelo y padre le heredaron ese oficio.

Local

Tormenta “Alberto”, Protección Civil habilita albergues en las Altas Montañas [Video]

En el municipío de la Perla se activan albergues, mientras que en la sierra de Zongolica Protección Civil está alerta ante posibles deslaves

Local

Ocho partidos políticos en Veracruz perdieron su registro en solo dos años

La extinción de dichos partidos fue aprobada por el OPLE y avalada por la Sala Regional del TEPJF

Local

Taquerías en problemas, el rollo de cilantro en Orizaba se vende en ¡350 pesos!

Una de las opciones que ofrecieron son los nopales, no obstante, no a todos los comensales les agrada esta verdura

Cultura

¿Conoces la historia de Egipto? En Orizaba cuentan con una exposición que habla de su pasado

Además de los voluntarios se conformó el equipo para hacer estas réplicas, siendo de forma artesanal la realización

Local

Bomberos en alerta para atender a la población de las Altas Montañas por tormenta “Alberto”

Bomberos de las Altas Montañas y Orizaba mencionan que el equipo especial que se utiliza para contingencias provocadas por las lluvias está listo

Doble Vía

¿Sabías que los insectos son una fuente de proteína? En la Sierra de Zongolica se alimentan de ellos

Las familias indígenas de la zona serrana, principalmente los abuelos, conservan la tradición de consumir las larvas, porque los jóvenes ya no